Smashed Croissant Burger 🥐🍔🔥
Der hat definitiv Foodtrend-Potenzial! 😍 Außen knuspriges Croissant, saftiges Smashed Patty und eine geniale Burgersoße, das müsst ihr ausprobieren! 🤤
Zutaten
- 1 Croissant
- 140 g Rinderhack
- Kräuterbutter
- 1 Tomate
- 1 rote Zwiebel
- 1 Blatt Salat
- 2 Scheiben Cheddar
- 1 Scheibe Bacon
- Salz, Pfeffer und Knoblauch
Für die Soße:
- 7 EL Mayo
- 5 EL Hot Ketchup
- 1-2 EL Worcestersauce
- 1 TL Dijon Senf
- 2 Zwiebeln
- 3 EL gehackte Gewürzgurken
- 1 EL brauner Zucker
- 1 Flöckchen Butter
- Aioli Salz
Anleitungen
- Für die Soße die Zwiebeln fein würfeln und mit etwas Butter und braunem Zucker ca. 15 Minuten langsam karamellisieren. 🧅🔥
- Anschließend die Zwiebeln mit den restlichen Zutaten zur Soße verrühren und kalt stellen.
- Das Croissant halbieren und die Schnittflächen in Kräuterbutter goldbraun anrösten. 🥐🧈
- Das Hack zu einem Smashed Patty drücken, scharf anbraten und mit Pfeffer, Salz & Knoblauch würzen. Nach dem Wenden mit Cheddar und Bacon belegen. 🥩🧀
- Jetzt nur noch bauen: Soße aufs Unterteil, Salat, Patty, Tomate und rote Zwiebeln daraufgeben. Den Deckel ebenfalls mit Soße bestreichen und draufsetzen. 😍
- Optional das Croissant noch einmal mit etwas Kräuterbutter bepinseln. Dazu passen perfekt Wedges von der Feuerplatte oder aus der Heißluftfritteuse. 🔥🥔
Notizen
Das Ding ist wirklich komplett verrückt – außen knusprig, innen saftig und die Soße macht süchtig! 🤤❤️
Viel Spaß beim Nachmachen! 🫶🏻
