Zimtschnecken-Plätzchen 🐌🍪

Name: Zimtschnecken-Plätzchen 🐌🍪
Prep time: 240 min
Cook time: 12 min
Ingredients: 60 g Butter (Zimmertemperatur); 50 g Frischkäse; 1 Packung Vanillezucker; 1 Eigelb; 180 g Mehl; 1/2 TL Backpulver; 2 EL flüssige Butter; 2 TL Zimt; 140 g Zucker

Vorbereitung 4

Zubereitung 12

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Teil zwei meiner Plätzchenreihe – außen knusprig, innen süß! 🤤✨

Gerichtart Kekse

Küche Deutsch

Zutaten

60 g Butter Zimmertemperatur
50 g Frischkäse
1 Packung Vanillezucker
1 Eigelb
180 g Mehl
1/2 TL Backpulver
2 EL flüssige Butter
2 TL Zimt
140 g Zucker

Anleitung

Butter, Vanillezucker, Eigelb und Frischkäse grob verkneten.
Mehl und Backpulver sieben, dazugeben und alles zu einem Teig verkneten.
Den Teig zwischen zwei Backpapierblättern zu einem Rechteck ausrollen.
Mit flüssiger Butter bestreichen. Zimt und Zucker mischen und großzügig auf dem Teig verteilen. Bitte 1 EL davon beiseitestellen.
Den Teig eng aufrollen, in Frischhaltefolie wickeln und 3 Stunden kalt stellen.
Rolle auspacken, nochmals mit flüssiger Butter bestreichen und im restlichen Zimtzucker wälzen.
In dicke Scheiben schneiden und bei 180 °C ca. 12 Minuten backen.
Abkühlen lassen – und genießen! 🤤❤️

Notizen

Außen knusprig, innen weich – genau so müssen sie sein!

Keywords Kekse, lecker, Weihnachten, Zimtschnecken