Zimtschnecken-Plätzchen 🐌🍪
Teil zwei meiner Plätzchenreihe – außen knusprig, innen süß! 🤤✨
Zutaten
- 60 g Butter Zimmertemperatur
- 50 g Frischkäse
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Eigelb
- 180 g Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 2 EL flüssige Butter
- 2 TL Zimt
- 140 g Zucker
Anleitungen
- Butter, Vanillezucker, Eigelb und Frischkäse grob verkneten.
- Mehl und Backpulver sieben, dazugeben und alles zu einem Teig verkneten.
- Den Teig zwischen zwei Backpapierblättern zu einem Rechteck ausrollen.
- Mit flüssiger Butter bestreichen. Zimt und Zucker mischen und großzügig auf dem Teig verteilen. Bitte 1 EL davon beiseitestellen.
- Den Teig eng aufrollen, in Frischhaltefolie wickeln und 3 Stunden kalt stellen.
- Rolle auspacken, nochmals mit flüssiger Butter bestreichen und im restlichen Zimtzucker wälzen.
- In dicke Scheiben schneiden und bei 180 °C ca. 12 Minuten backen.
- Abkühlen lassen – und genießen! 🤤❤️
Video
Notizen
Außen knusprig, innen weich – genau so müssen sie sein!
