Spaghetti Carbonara
Carbonara oder Rührei? 😅🍝Spaghetti Carbonara ist ein super schnelles Gericht und wenn man 1–2 Dinge beachtet, wird sie auch perfekt cremig! 🤤🔥
Servings 2 Portionen
Zutaten
- 250 g Spaghetti
- 150 g Guanciale
- 2 Eigelb
- 1 Ei
- 75 g Pecorino
- Pfeffer
Anleitungen
- Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen.
- Guanciale in kleine Stücke schneiden und in der Pfanne knusprig auslassen.
- Eigelb, Ei und fein geriebenen Pecorino verrühren und ordentlich Pfeffer dazugeben.
- Nudeln direkt aus dem Kochwasser zur Guanciale in die Pfanne geben.
- Pfanne vom Herd ziehen und die Ei-Käse-Mischung zusammen mit etwas Nudelwasser unterrühren – so wird die Sauce richtig cremig.
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Notizen
Und fertig ist die perfekte Carbonara! 😍🔥
Viel Spaß beim Nachmachen ❤️
