Eintopf 🍲🔥
Draußen nass, drinnen gemütlich. Genau die richtige Zeit für was Deftiges! 😍Einmal geschnippelt und der Rest läuft von allein. Und aufgepasst: der Essig-Trick am Ende ist nen Gamechanger! 😋👌🏻
Servings 6 Personen
Zutaten
- 1 EL Butter
- 2 Zwiebeln
- 5 Kartoffeln
- 1 Süßkartoffel
- 3 Möhren
- 1 Stange Lauch
- 3 Knoblauchzehen
- 1/4 Knollensellerie
- etwas Ingwer
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
- 200 ml Weißwein optional
- 700 ml Gemüsebrühe
- 1,3 Liter Wasser
- Pfefferkörner, Piment, Nelken, Lorbeer
- 5 geräucherte Mettenden
- 4-6 EL Apfelessig
- Pfeffer, Salz, Muskat, Petersilie
Anleitungen
- Gemüse klein schneiden.
- Zwiebeln in Butter anschwitzen, dann Möhren, Sellerie, Lauch, Knobi & Ingwer rein.
- Mit Salz & Zucker würzen, mit Wein oder Brühe ablöschen.
- Kartoffeln & Gewürze dazu, 30 köcheln.
- Mettenden rein und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit Pfeffer, Salz, Muskat & Apfelessig abschmecken, Petersilie drüber – fertig! 🤤
Video
Notizen
💥 Tipp: Aufgewärmt schmeckt er sogar noch besser!
