Das wärmste Süppchen ist das Erdnuss Limetten Süppchen 🔥
Schnell gemacht, schön cremig und einfach perfekt für kalte Tage. 🤤
Servings 4 Personen
Zutaten
- 2 EL Rote Currypaste
- 2 EL Erdnussbutter Creamy
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Limetten Saft
- etwas Sesamöl
- 3 EL Sojasoße
- 2 EL Speisestärke
- 400 ml Kokosmilch
- 800 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
- 2 Packungen Udon-Nudeln
- 8 Gyoza/Dumplings
- 4 Frühlingszwiebeln
- 6 Champignons
- 3 ausgebeinte Hähnchenschenkel
- 3 weichgelochte Eier
- Chilliöl
- Sesam
Anleitungen
- Currypaste, Erdnussbutter & geriebenen Knoblauch in Sesamöl anschwitzen.
- Mit Brühe & Kokosmilch ablöschen. Limettensaft & Sojasoße dazugeben.
- Speisestärke in etwas Wasser auflösen und einrühren. Kurz aufkochen, bis die Suppe schön cremig ist.
- Udon-Nudeln & Gyoza dazugeben und ca. 8 Minuten köcheln lassen.
- Hähnchenschenkel würzen und erst mit der Hautseite, dann mit der Fleischseite direktgrillen.
- Alles in Schalen anrichten und mit Chiliöl, weichgekochten Eiern, Frühlingszwiebeln, Sesam & Hähnchen toppen – fertig! 🤤🔥
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