Spargel Cordon Bleu

Vorbereitung 15

Zubereitung 14

Spargel Cordon Bleu 😍🔥 Der neue Foodtrend zur Spargelzeit? Ganz sicher! Für mich jetzt schon das beste Spargelgericht der Saison! 💯

Gerichtart Snack, Vorspeise

Küche Deutsch

Portionen Portionen

Zutaten

8 Stück Spargel (grün oder weiß)
4 Scheiben Kochschinken
4 Scheiben Käse
4 Scheiben geräucherter Schinken
100 g Mehl
3 Stück Eier
100 g Paniermehl am besten Panko
1 Flöckchen Butter
Öl zum frittieren

Anleitung

Wenn ihr Spargelschalen habt: mit etwas Salz & Zucker in 1,5 L Wasser 15 Min. auskochen → Sud durch ein Sieb auffangen.
Sud aufkochen, eine Flocke Butter rein, Spargelstangen hineingeben & ca. 5 Min. ziehen lassen – nicht kochen!
Spargel rausnehmen & mit Kochschinken, Schinken & Käse einrollen.
Panierstraße bauen:
Mehl → Ei → Semmelbrösel/Panko → nochmal Ei → nochmal Brösel
In 160 °C heißem Öl rundum goldbraun ausbacken – fertig! 🔥

Notizen

Am besten mit grünem Salat & etwas Hollo servieren.

Außen knusprig, innen saftig & käsig – ein absoluter Gamechanger zur Spargelzeit! 😍

Viel Spaß beim Nachmachen! ❤️

Keywords Beilage, cordon bleu, Frittiert, Spargel