Spaghetti Carbonara
Vorbereitung 15 Minuten Min.
Zubereitung 20 Minuten Min.
Rezept drucken
Carbonara oder Rührei? 😅🍝Spaghetti Carbonara ist ein super schnelles Gericht und wenn man 1–2 Dinge beachtet, wird sie auch perfekt cremig! 🤤🔥
Gerichtart Abendessen, Hauptgericht, Nudeln
Küche Italienisch
- 250 g Spaghetti
- 150 g Guanciale
- 2 Eigelb
- 1 Ei
- 75 g Pecorino
- Pfeffer
Spaghetti in reichlich Salzwasser kochen.
Guanciale in kleine Stücke schneiden und in der Pfanne knusprig auslassen.
Eigelb, Ei und fein geriebenen Pecorino verrühren und ordentlich Pfeffer dazugeben.
Nudeln direkt aus dem Kochwasser zur Guanciale in die Pfanne geben.
Pfanne vom Herd ziehen und die Ei-Käse-Mischung zusammen mit etwas Nudelwasser unterrühren – so wird die Sauce richtig cremig.
Und fertig ist die perfekte Carbonara! 😍🔥
Viel Spaß beim Nachmachen ❤️ Keywords Abendessen, Cabonara, lecker, Spagetti
