Spaghetti Kürbis mit Miso-Carbonara 🎃🥓

Name: Spaghetti Kürbis mit Miso-Carbonara 🎃🥓
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 Spagetti Kürbis; 200 g Bacon oder Speck; 3 Eigelb; 1 Vollei; 75 g Parmesan; Petersilie; 1 TL Helle Miso Paste; Pfeffer

Vorbereitung 35

Zubereitung 20

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Absolut verrückte Kombi, aber richtig lecker! 🤤 Gib dem Kürbis mal ne Chance – du wirst ihn feiern! 🔥

Gerichtart Auflauf, Nudeln

Küche Deutsch

Portionen Personen

Zutaten

1 Spagetti Kürbis
200 g Bacon oder Speck
3 Eigelb
1 Vollei
75 g Parmesan
Petersilie
1 TL Helle Miso Paste
Pfeffer

Anleitung

Kürbis halbieren und ca. 35 Min. bei 170 °C backen.
In der Zwischenzeit Bacon auslassen.
Miso Paste in ca. 50 ml heißem Wasser auflösen.
Eier mit Pfeffer & geriebenem Parmesan verrühren.
Wenn Bacon fertig ist → Pfanne von der Hitze nehmen, Miso & Eiermischung einrühren, cremig rühren (nicht stocken lassen).
Kürbisfleisch mit Gabel auflockern, Sauce drübergeben und noch 5 Min. im Ofen überbacken.
Mit Petersilie und extra Parmesan toppen – fertig! 🤌🏻

Notizen

Viel Spaß beim Nachmachen ❤️

Keywords Herbst, Kürbis, Spagetti