Steaks mit schnellem Tomatensalat

Name: Steaks mit schnellem Tomatensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 Rumpsteak, Entrecôte; Salz und Pfeffer; 400 g Cherrytomaten; 1 rote Zwiebel; etwas Schnittlauch; 1 EL Rotweinessig; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer

Vorbereitung 15

Zubereitung 20

Rezept drucken

Ein gutes Steak braucht nicht viel 🥩– nur Hitze, Liebe & ein bisschen Timing!

Gerichtart Hauptgericht, Steak

Küche Deutsch

Portionen Personen

Zutaten

1 Rumpsteak, Entrecôte
Salz und Pfeffer

Tomaten Salat

400 g Cherrytomaten
1 rote Zwiebel
etwas Schnittlauch
1 EL Rotweinessig
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer

Anleitung

Salat zuerst: Gemüse klein schneiden, alles vermengen & ziehen lassen.
Steak vorbereiten: Fleisch trocken tupfen & beidseitig mit Salz & Pfeffer würzen.
Grill oder Pfanne vorheizen – richtig heiß!
Steak braten/grillen:• Auflegen & 90 Sek. liegen lassen• Um 90° drehen (nicht wenden!) & wieder 90 Sek. Liegen lassen• Wenden, wieder 90 Sek. Liegen lassen• Noch einmal 90° drehen & 90 Sek. Liegen lassen.
Gargrad checken: Mit Thermometer (Ziel: 53 °C) oder Fingertest.Falls nötig: Bei 100–140 °C weiterziehen lassen.
2–3 Min. auf dem Brettchen ruhen lassen, dann anschneiden & genießen!

Notizen

Viel Spaß beim Nachmachen! Was darf ich euch als Nächstes zeigen? 🙌🏻

Keywords Abendessen, Fleisch, Salat, Steak