🔥Geräucherte Rinderbäckchen

Name: 🔥Geräucherte Rinderbäckchen
Prep time: 30 min
Cook time: 360 min
Ingredients: 2 Stücke Rinderbäckchen; 1 EL Hot Sauce; 1 EL Beef Rub; 1 TL Apfelessig; 1 TL Apfelsaft; 1 große Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 Chillis; 200 ml Rinderbrühe

Vorbereitung 30

Zubereitung 6

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Geräucherte Rinderbäckchen sind nicht von dieser Welt! Zart, saftig und perfekt für Tacos 🌮 – unbedingt ausprobieren.

Gerichtart Abendessen, Beilage, Fleisch, tacos

Küche Chinesisch

Portionen Personen

Zutaten

2 Stücke Rinderbäckchen
1 EL Hot Sauce
1 EL Beef Rub
1 TL Apfelessig
1 TL Apfelsaft
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Chillis
200 ml Rinderbrühe

Anleitung

Rinderbäckchen mit Hot Sauce einreiben, dann euren Lieblings-Rub großzügig auftragen. 30 Minuten ziehen lassen.
Den Grill auf 105 °C einregeln und die Bäckchen 3 Stunden lang räuchern. Zwischendurch mit einer Mischung aus Apfelessig und Apfelsaft besprühen.
Zwiebel, Knoblauch, Chilies und Brühe in eine Schale geben, die Bäckchen dazugeben und alles in Backpapier und Alufolie einpacken.
Bei 120 °C weitere 3 Stunden garen.
Das Ergebnis: Zart wie Butter! Den Sud könnt ihr zu einer köstlichen Soße reduzieren.

Notizen

✨ Perfekt für Tacos, Burger oder einfach pur genießen! 😍🔥

Keywords lecker, Rindfleisch, Snack, Tacos