Saftig, zart und einfach mega lecker – genau so müssen sie sein! 🤤
Gerichtart Abendessen, Beilage
Küche Amerikanisch
Zutaten
800gRippchen
BBQ Rub
BBQ Soße
Butter
Brauner Zucker
einen Schluck Cola
Räucherholz
Anleitung
Silberhaut entfernen und die Rippchen mit BBQ-Rub einreiben. Falls ihr keinen Rub habt, nehmt einfach Salz, Pfeffer, Paprika und etwas Knoblauch.
Grill auf 120 °C vorheizen und ein Stück Räucherholz dazugeben. Die Ribs für ca. 1,5 Stunden in den indirekten Bereich legen.
Anschließend die Rippchen mit Butter, braunem Zucker und einem Schuss Cola in Backpapier und Alufolie einpacken, aber darauf achten, dass kein direkter Kontakt zur Folie besteht. Dann wandern die Ribs für weitere 2-3 Stunden bei 120-140 °C zurück auf den Grill.
Zum Schluss auspacken und glasieren – dabei alle 15 Minuten mit BBQ-Soße bestreichen. Nach 2-3 Mal sind die Ribs fertig! ❤️
