Saftig, zart und einfach mega lecker – genau so müssen sie sein! 🤤
Zutaten
- 800 g Rippchen
- BBQ Rub
- BBQ Soße
- Butter
- Brauner Zucker
- einen Schluck Cola
- Räucherholz
Anleitung
- Silberhaut entfernen und die Rippchen mit BBQ-Rub einreiben. Falls ihr keinen Rub habt, nehmt einfach Salz, Pfeffer, Paprika und etwas Knoblauch.
- Grill auf 120 °C vorheizen und ein Stück Räucherholz dazugeben. Die Ribs für ca. 1,5 Stunden in den indirekten Bereich legen.
- Anschließend die Rippchen mit Butter, braunem Zucker und einem Schuss Cola in Backpapier und Alufolie einpacken, aber darauf achten, dass kein direkter Kontakt zur Folie besteht. Dann wandern die Ribs für weitere 2-3 Stunden bei 120-140 °C zurück auf den Grill.
- Zum Schluss auspacken und glasieren – dabei alle 15 Minuten mit BBQ-Soße bestreichen. Nach 2-3 Mal sind die Ribs fertig! ❤️
Notizen
Was soll ich euch als Nächstes zubereiten? 🔥